Яловичий фахітос із цибулею, солодким перцем, сметаною та тонкою картоплею фрі

1. М'ясо нарізаємо тонкими смужками та перекладаємо в миску.
2. В окремій мисці готуємо маринад. Поєднуємо лимонний сік та цедру, пиво, кмин, порошок чилі, солодкий перець, сіль та трохи оливкової олії. Ретельно перемішуємо, заливаємо м'ясо, накриваємо харчовою плівкою та ставимо в холодильник на 2 години.
3. Паприку миємо та нарізаємо смужками. Цибулю нарізаємо кільцями.
4. На сковорідці розігріваємо оливкову олію й обсмажуємо на ній цибулю та паприку, час від часу помішуючи, до м'якості. Додаємо м'ясо та обсмажуємо його на середньому вогні кілька хвилин. Приправляємо сіллю.
5. Картоплю фрі Super Crunch Julienne готуємо згідно з інструкцією на упаковці.
6. Подавати у варіанті "ДІЙ", тобто у власній композиції "зроби сам" або "скатати кожен може" :) — окрема миска з начинкою, окремі тортилії, миска з кремом та тарілка з картоплею фрі.

Гарна порада:
Тортилії перед подачею можна злегка покропити водою та підігріти в духовці. Не забудьте подати серветки й посолити картоплю фрі :)